水稻喜高溫、多濕、短日照，對土壤要求不嚴(yán)，水稻土最好。幼苗發(fā)芽最低溫度10～12℃，最適28～32℃。分蘗期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右；低溫使枝梗和穎花分化延長。抽穗適溫25～35℃。開花最適溫30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受嚴(yán)重影響。相對濕度50～90％為宜。
影響水稻分布和分區(qū)的主要生態(tài)因子：
1.熱量資源一般≥10℃積溫2000-4500℃的地方適于種一季稻, 4500 -7000℃的地方適于種兩季稻,5300℃是雙季稻的安全界限,7000 ℃以上的地方可以種三季稻;
2.水分影響水稻布局, 體現(xiàn)在"以水定稻"的原則;
3.日照時數(shù)影響水稻品種分布和生產(chǎn)能力;
4.海拔高度的變化, 通過氣溫變化影響水稻的分布;
5.良好的水稻土壤應(yīng)具有較高的保水, 保肥能力,又應(yīng)具有一定的滲透性,酸堿度接近中性。
溫度
水稻為喜溫作物。生物學(xué)零度粳稻為10℃、秈稻12℃，早稻三時期以前，日平均氣溫低于12℃三天以上易感染綿腐病，出現(xiàn)爛秧、死苗，后季稻秧苗溫度高于40℃易受灼傷。日平均氣溫15～17℃以下時，分蘗停止，造成僵苗不發(fā)。花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期（幼小孢子階段及減數(shù)分裂細(xì)線期），最低溫度低于15～17℃，會造成穎花退化，不實粒增加和抽穗延遲。抽穗開花期適宜溫度為25～32℃（雜交稻25～30℃），當(dāng)遇連續(xù)3天平均氣溫低于20℃ （粳稻）或2～3天低于22℃（秈稻），易形成空殼和癟谷，但氣溫在35～37℃以上（雜交稻32℃以上）造成結(jié)實率下降。灌漿結(jié)實期要求日平均氣溫在23～28℃之間，溫度低時物質(zhì)運轉(zhuǎn)減慢，溫度高時呼吸消耗增加。溫度在13～15℃以下灌漿相當(dāng)緩慢。粳稻比秈稻對低溫更有適應(yīng)性，由于高溫條件下水稻光呼吸作用增強(qiáng)。其光合作用適宜溫度范圍較大，秈稻為25～35℃、粳稻為18～33℃，當(dāng)秈稻低于20℃或高于40℃和粳稻低于15℃或高于38℃時，光合作用急劇減弱。稻根呼吸作用隨溫度升高至32℃時迅速加快，然后緩慢增加，至38℃時達(dá)最大值，接著減慢，而稻葉呼吸在20～44℃之間隨溫度升高呈直線增強(qiáng)。低溫（尤其霜凍）情況下，光合效率受抑制，稻根吸水減少，導(dǎo)致氣孔關(guān)閉和葉片枯萎。根呼吸對高溫危害的反應(yīng)比葉片更敏感。
水分
水稻全生長季需水量一般在700～1200毫米之間，大田蒸騰系數(shù)在250～600之間，水稻蒸騰總量隨光、溫、水分、風(fēng)、施肥狀況、品種光合效率、生育期長短及熟期而變化。單季中、晚稻在孕穗期、雙季早稻在開花期、雙季晚稻在拔節(jié)、孕穗期蒸騰量最高。當(dāng)土壤濕度低于田間持水量57％時，水稻光合作用效率開始下降；當(dāng)空氣相對濕度為50～60％時，稻葉光合作用最強(qiáng)。隨著濕度增加，光合作用逐漸減弱。水稻需要水層灌溉，以提高根系活力和蒸騰強(qiáng)度，促使葉片蔗糖、淀粉的積累和物質(zhì)的運轉(zhuǎn)。淹灌深度以5～10厘米為宜，但為了除去土壤有毒的還原物質(zhì)，提高土壤的通透性和根系活力，還應(yīng)進(jìn)行不同程度的露田和曬田。水稻幼苗期應(yīng)采取淺水勤灌，有利扎根；分蘗期為促進(jìn)分棵，以水調(diào)溫，水層保持在2～3厘米左右，分蘗后期排水促進(jìn)根系發(fā)育；拔節(jié)孕穗期是水稻需水最多時期，宜灌深水（6～10厘米）；抽穗開花期根據(jù)天氣與土壤條件，可以輕脫水或保持一定水層，空氣相對濕度70～80％有利受精；灌漿期田面要有淺水，乳熟后期干干濕濕，有利提高根系活力及物質(zhì)調(diào)配和運轉(zhuǎn)。水稻在返青期、減數(shù)分裂期、開花與灌漿前期受旱減產(chǎn)最嚴(yán)重，返青期缺水，影響秧苗活棵和分蘗；減數(shù)分裂期缺水，穎花大量退化，出穗延遲、結(jié)實率下降；抽穗期受旱，影響出穗，減產(chǎn)嚴(yán)重。灌溉期受旱，粒重下降而影響產(chǎn)量。水稻在返青期、減數(shù)分裂期、開花期對淹水最敏感，長期淹水會導(dǎo)致死苗、幼穗腐爛和結(jié)實率降低。
光照
水稻是喜陽作物，它對光照條件要求較高，水稻單葉飽和光強(qiáng)一般在3～5萬勒克斯左右，而群體的光飽和點隨時面積指數(shù)增大而變高，一般最高分蘗期為6萬勒克斯左右，孕穗期可達(dá)8萬勒克斯以上，但其光合作用隨照度的增加不如C4作物玉米明顯。據(jù)國際水稻研究所（IRRI） i976年對50個水稻品種在6萬勒克斯光強(qiáng)下測定，其光合率為34．5～62．1毫克·分米-2·時-1（平均約44.6毫克·分米-2·時-1），同化量因品種、葉齡、含氮量、葉片厚度而異。在光飽和狀態(tài)下，水稻上部第一、二葉光合率和光飽和點明顯高于第三、四葉。水稻穗的光飽和點為1～3萬勒克斯，同化量最大值為2毫克·分米-2·時-1。葉鞘的光飽和點為2～4萬勒克斯，同化量最大值為3毫克·分米-2·時-1 。
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